在农村地区有着很多的花草树木，这些花草树木之中，有很多的植物都是被农村人民们当成是盘中菜，腹中食，农村有这么多的野菜，荠菜，蒲公英，蕨菜，香椿，折耳根，你们最喜欢吃哪一种呢？很多的在农村可以吃的野菜都是非常的有营养的，还具有一定的功效。农村地区的这种野菜，营养丰富，美味可口，这样做出来太香了！

农的野菜这么多，总有那么一些野菜是很不起眼的，今天我们就来介绍这种不那么起眼的野菜，看到图片，你们知道这种野菜是什么吗？这种野菜就是马蜂菜了，不会知道你们有没有吃过呢？你们知道马蜂菜的学名是什么吗？它的学名就是马齿笕了。

在不同的地区，马蜂菜有着各种不同的叫法，这种野菜在有些地方叫做五行草，有的地方叫做长命菜，还有的地方叫做麻绳菜等等，相信很多生活在城市的人们是没有吃过这种野菜的，你们知道农村人们是怎么将马蜂菜制作成美食的吗？一起来看看吧！

他们将采摘回来的马蜂菜清洗干净，然后用水焯一下，将马蜂菜切成小段，加上面粉，土鸡蛋，盐，味精，油等调料，加一丁点水搅拌均匀，然后将这些放在煎锅上，摊成一个圆饼的形状，然后开始煎起来，直至两面金黄，你就可以闻到香味飘出来了，肚子开始咕咕叫了。

马蜂菜蛋饼看起来色泽诱人，吃起来香脆可口，香滑爽嫩，吃起来是十分的美味，马蜂菜的营养是十分丰富的，含有蛋白质，脂肪，氨基酸，和维生素等营养物质，不仅好吃，吃了还能够降低血液中的胆固醇浓度，改善血管壁弹性，老人非常适合吃这种野菜！