一提到攀枝花你会想到什么？

阳光水果、康养胜地

还是三线建设的大熔炉？

图丨王东

攀枝花不仅是传统意义上的工业城市

还是一座美食荟萃的城市

图丨王东

盐边菜系

为攀枝花的美食注入了原汁原味的本土灵魂

各类米线

则成为攀枝花极具代表性的特色小吃

极受食客的喜爱

图丨石磊

今天

和安逸一起寻味攀枝花

感受这里独特的人间烟火

#盐边菜·亦川亦滇自成一派

地处川滇交界

攀枝花形成了独特的美食派系

又在众多的特色菜中

盐边菜独成一个特色菜系

图丨石磊

攀枝花市盐边县历史悠久

千百年来热情好客的盐边人

传承了亦川亦滇、自成一派的“盐边菜”

▲盐边牛肉

盐边菜同川菜一脉相承

又与川菜有不同的特色和风味

▲盐边油底肉

盐边菜类似滇菜爱用蘸水

其蘸水品种繁多，每餐必备

试想一下

姜、葱、蒜、芫荽

青椒、味精、花生面、芝麻面

核桃面、糊海椒、红海椒、小米辣

干海椒面、糟海辣、青海椒、油海椒

...

你能配搭出多少种蘸水？

▲浑江豆花

各式各样的蘸水

让主体菜随着蘸水伴随

呈现出丰富的味觉体验

#羊肉米线·味蕾深处是故乡

▲羊肉米线图丨邓忠

攀枝花人爱米线

幸福的一天

应该是从一碗羊肉米线开始

奶白味浓的羊肉汤里加入粗米线

配上小米辣、糟海椒

再来点小葱、香菜、薄荷

香味扑鼻

图丨东影工作室

如果说粗米线是“身”

汤头是“魂”

那么佐料就是羊肉米线的“灵魂”了

图丨东影工作室

小米辣，红油豆瓣儿、糊辣子

光是海椒就有三种

一碗羊肉米线，百人调味就是百种滋味

图丨攀枝花发布

此外，还有牛肉米线、肥肠米线

或者具有云南风味的炸酱米线

换一份“臊子”

换一份美食体验

关于一座城市的记忆

总有一些美味沉淀在内心深处

成为街巷里烟火间的独特味道

关于攀枝花

是盐边菜亦川亦滇民族融合的风味

是攀枝花作为当地万能配菜的香味

是羊肉米线百碗百味中的家乡口味

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来源：“安逸四川”宣传推广平台